Van harte welkom…

Restaurant ?Euryanthe? is gevestigd in Schilde, een residentiële gemeente ten noorden van Antwerpen. Waar eertijds het streekgebonden Schildabier vloeide, maakten Stefan en Ingrid Vanhove, in december 1994 van het brouwershuis het romantisch restaurant ?Euryanthe?, genoemd naar de opera van Carl Maria von Weber.Het interieur is uitnodigend en straalt klassieke soberheid. Wit ? in al zijn nuances ? speelt hier de hoofdrol. Kaarslicht en klassieke muziek zorgen voor de intimistische noot.

Chef Stefan Vanhove is een oudleerling van de hotelschool ?Ter Duinen? in Koksijde en liep stage in vermaarde Zwitserse, Franse en Belgische restaurants. Zijn bereidingen zijn vooral Frans-klassiek geïnspireerd. ?Euryanthe? dankt zijn reputatie aan een eerlijke keuken, een keuken met respect voor de seizoenen en een eigenheid aan edele ingrediënten. Denk aan: ?Zeetong gevuld met kreeft en bieslooksaus?, ?Krokant gebakken kalfszwezeriken met een graantjesmosterd? of ?Gebakken ganzenlever met spaghetti van Jonagoldappel?. Naast de keuzegerechten van de kaart en de suggesties volgens marktaanbod, presenteert Ingrid u een viergangen menu al of niet met aangepaste wijnen. De wijnkaart, die ook een mooie selectie kelderresten van grote Franse châteaux presenteert, wordt met veel zorg samengesteld.

Bij mooi weer geniet de volledig afgeschermde tuin de voorkeur van de klanten. U wordt er bediend in een oase van groen en rust.
Euryanthe beschikt over een apart zaaltje dat plaats biedt aan gezelschappen tot 30 personen. Voor groepen kan ?s middags het volledige restaurant gereserveerd worden. Op aanvraag worden hier all-in formules uitgewerkt.

Bent u met de wagen? Dan kan u gemakkelijk op de privé-parking parkeren.